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Cabernet Sauvignon 2012 - Vino Rosso - cl 75 - Az. Agricola Francesco Poli

Cabernet Sauvignon 2012 - Vino Rosso - cl 75 - Az. Agricola Francesco Poli

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Uve provenienti dal vigneto, sovrastante il lago di S.Massenza 493-497 nel comune di Vezzano. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica certificata da ICEA. Essendo il vigneto posto in una zona collinare molto esposta i trattamenti sono ridotti al minimo, solo con utilizzo di sostanze naturali. Dal 2006 si utilizzano preparati biodinamici e vengono effettuate delle semine di sovescio.




Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

UVE:
Cabernet Sauvignon., sistema di allevamento a pergola trentina semplice e spezzata.



VENDEMMIA:
Epoca di vendemmia seconda metà di ottobre del 2012.



VINIFICAZIONE:
Fermentazione con lieviti spontanei sulle bucce per circa 15 giorni e successivo passaggio in botti di legno dove rimane per 18 mesi.



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino generoso e di spiccata personalità, al profumo ampio con sentore erbaceo, gusto di corpo, morbido, pieno e vellutato.



DATI ANALITICI:
Alcool svolto: 13,0; Acidità totale: 5,10 g/l.



Degustazione