UVE:
Lagrein, vitigno autoctono del Trentino Alto Adige. Sistema di allevamento a pergola trentina semplice e spezzata per circa metà produzione, il restante a Guyot. Anno di impianto: 1996.
VENDEMMIA:
Epoca di vendemmia fine settembre.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione con lieviti spontanei sulle bucce per circa 15 giorni e successivo passaggio in botti di legno dove rimane per 18 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosso porpora il vino presenta dei profumi ampi e speziati. E' un vino ricco di personalità robusto e strutturato.
DATI ANALITICI:
Alcool svolto: 13,5; Acidità totale: 5,20 g/l.
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