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Nosiola Maiano 2015 - Vino Bianco - cl 75 - Az. Agricola Francesco Poli

Nosiola Maiano 2015 - Vino Bianco - cl 75 - Az. Agricola Francesco Poli

€ 11,90

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Uve provenienti dal vigneto sovrastante il lago di S. Massenza in località Sottovi nella particella 258/1 nel comune di Padergnone. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica certificata dal 1998. Negli ultimi anni si utilizzano preparati e tecniche dell’agricoltura biodinamica.




Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

UVE:
Nosiola, unico vitigno autoctono a frutto bianco del Trentino. Sistema di allevamento a pergola trentina semplice e spezzata.



VENDEMMIA:
Epoca di vendemmia fine settembre 2015. L’uva viene raccolta in cassette e posta in un locale ben areato e lasciata leggermente appassire.



VINIFICAZIONE:
Pigiatura delle uve e macerazione sulle bucce per alcuni giorni, successivo passaggio del mosto in fermentazione spontanea in botti di legno di acacia.



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino carico, il vino presenta dei profumi complessi, pur mantenendo la tipicità dell’uva nosiola. In bocca è morbido ed armonico con una lunga persistenza. L’appassimento delle uve e il successivo passaggio in botti d’acacia donano dona complessità e struttura.



DATI ANALITICI:
Alcool svolto: 13,50; Acidità totale: 5,10 g/l.



Degustazione