UVE:
Nosiola, unico vitigno storico-autoctono a frutto bianco del Trentino. Sistema di allevamento a pergola trentina semplice e spezzata.

VENDEMMIA:
Epoca di vendemmia metà settembre 2017.

VINIFICAZIONE:
Raccolta delle uve al mattino nelle ore più fresche, pigiatura con macerazione sulle bucce per alcune ore e successiva soffice pressatura. Fermentazione del mosto e successiva maturazione sui lieviti fini in vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini il vino presenta dei profumi delicatamente fruttati con delicato sentore di nocciola.

DATI ANALITICI:
Alcool svolto: 11,5; Acidità totale: 5,60 g/l;