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Vino Santo

Vino Santo

Francesco Poli Trentino Nobles

L’azienda agricola di Francesco e Alessandro Poli inizia l’appassimento delle uve Nosiola per la produzione del Vino Santo nel 1985 nello storico appassitoio dei Fratelli Rigotti di Padergnone.
Il Vino Santo rappresenta una felice sintesi di storia, tradizione, qualità e territorio dove la pazienza la fa da padrone, sono necessari parecchi anni di affinamento perché il nostro vino riesca ad esprimere appieno ogni sua caratteristica.
Dal 2012 il Vino Santo Trentino prodotto dai Vignaioli del Vino Santo è un Presidio Slow Food.

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  1. Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles 2004 - cl 375 - Az. Agricola Francesco Poli

    € 39,50

    Santa Massenza è un confine e, come tutti i confini, unisce: il clima del sud incontra quello continentale, le piante mediterranee convivono con quelle alpine ed i vini qui prodotti ricevono dal freddo la finezza e dal sole l’ardore.
    Scrive Pincio Giano Pirro negli Annali, ovvero cronache di Trento del 1648:
    “… un banchetto molto più fastoso e ricco di portate di vini venne predisposto il 12 settembre 1536, per l’arrivo a Trento di re Ferdinando … venivano serviti di norma vini dolci tra i quali … l’insuperabile Vino Santo, prodotto sui colli di Santa Massenza”.

    Narra inoltre Michelangelo Mariani in Trento con il Sacro Concilio del 1673: “… dal famosissimo banchetto del 25 luglio 1546 offerto dal Cardinale di Trento… vini squisitissimi, bianchi, rossi e rosati dei colli di Trento e vini dolci di Santa Massenza”.



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